R. Cowen публикува свои данни от наблюдения в областта на диетологията. Обаче заключава, че неговите пациенти от съображения за "безопасност", отказвайки се от храненето с яйца и месни продукти получавали значително наднормено тегло (Витамин В4 се отнася към водоразтворимите витамини).

свойства: Участва в синтезата на фосфолипидите в черния дроб и осигурява бързото му освобождаване от мастни киселини; Участва в процесите на кръвотворене и при резорбцията на мастните киселини в червата.

източник: Ядките, яйца.

потребност: 500-1500_мг/ден

последици при недостиг: Умора, слабост, раздразнителност, нервност, безпричинна разсеяност.