Той е част от класа на водоразтворими растителни пигменти - биофлавоноидите (Придават червен или син цвят на растенията и имат свойството силно да укрепват клетъчните стени).

Свойства: Повишава тонуса на гладката мускулатура, има aнтиоксидантно и имуностимулиращо действие, спазмолитично свойство, разширява съдовете, противовъзпалително, онкопротектор.

Източник: Лук, чесън, копър, магданоз, ябълки и др.